真のナポリピッツァと本格イタリア料理のお店　ラ・ピッコラ・ターヴォラ La Piccola Tavola

ラ・ピッコラ・ターヴォラのピッツァイオーロ
マッシモッタヴィオ・ミニクッチ

1970年ピッツァ発祥の地ナポリに生まれ、10代より伝統のナポリピッツァを焼き続けている生粋のピッツァイオーロ（ピザ職人）。
1999年に来日。
2001年にはラ・ピッコラ・ターヴォラのピッツァイオーロとなり以後、様々なメディアで話題となり、今や日本を代表する一人となっています。
お店に入るとすぐにマッシモッタヴィオ（通称マッシモ）が、お客様をお迎えいたします。

熟練した者のみが使いこなすことができる当店の薪窯を自由自在に使いこなし、イタリアより輸入した小麦粉・オリーブオイル・トマトよりつくられるマッシモのピッツァは完全無欠の仕上がりです。

マッシモは日本に「本物の味」を伝えるべく設立したナポリ食材専門輸入会社「ルルッチョ」の代表取締役としての顔も持っています。
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